宮城県 一ノ蔵
日本酒を含めた日本の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら、培ってきたものです。それは日本独特の自然観そのものです。
その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質な商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点です。
特別純米酒 辛口
熟成とお米に由来する旨味がバランスよく調和した深い味わいと、純米酒らしいほどよい酸味、後半のキレ味が、飲み飽きしません。穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香が特徴です。
山廃仕込 特別純米酒
環境保全米を使用した山廃仕込み。ふくらみのあるソフトな旨味と、酸味が山廃造りならではの重厚感・ボディー感を演出しています。甘やかで、カラメルやスパイスに似た熟成香、柔らかく優しい香りもお楽しみいただけます。
愛知県 関谷醸造
関谷醸造は元治元年（1864年）に、自然豊かな愛知県設楽町にて創業しました。
以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造りを行っています。
蓬莱泉 純米大吟醸 摩訶®
「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。先人から受け継いで来た酒造りの技をさらに磨いて、日本酒の持つ魅力をさらにひろげていきたい。このお酒から関谷醸造のいき込みを感じることができます。
蓬莱泉 純米大吟醸 空®
果物を思わせる芳醇な香りと米の旨み・甘味を引き出した味わいのあるお酒です。
良質の山田錦から生まれた旨味と甘みの調和した、ふくよかな味わいの純米大吟醸。
愛知県 長珍酒造
愛知を中心とする中京地区は、総じて味の多い酒が好まれると言われています。みりんや八丁味噌、たまり醤油など地域特有の各種調味料も濃厚な味が多いことから、これらに合わせて飲む酒も同様に濃醇な風味になるというのが定説となっています。長珍酒造のメイン商品「長珍」もまた米の旨味をしっかり効かせた、豊潤な味わいの酒として名が通っています。
長珍 特別純米
愛知版の十四代と言う人もいる愛知県津島市の銘酒です。
食中酒として最適な造りを目指し、香りおだやか、米の旨みが良く出たやわらかい口当たりに仕上がっています。冷・燗どちらも楽しめます。
長珍 純米吟醸 無濾過本生 生生熟成
愛知県津島市の銘醸蔵 長珍酒造の純米吟醸無濾過生原酒の半年以上熟成酒です。
蔵元の努力が実り、愛知の地酒ファンから近年全国へと人気が広がってきました。
芳醇な香り深い味わい飲み応えある逸品です。味の濃い「名古屋めし」にも相性ぴったり。
岐阜県 山田商店
「蔵元やまだ」のある所は旧名で「玉井」といわれ、これは 「玉の井戸」からつけられた地名です。堀井戸から汲まれた水は、仕込み水にもなっています。 明治元年創業以来この地で、「喉ごしが良く、飲み飽 きのしない酒、甘い辛い、端麗濃醇ということに関係なく、とにかく長く付き合える酒」を理想として酒を醸し続けています。
玉柏 純米
岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を丁寧に55%まで自社精米し、じっくり低温で醸しました。角が取れたまろやかな味わいと、スッキリとした酸味が調和した食中向けの1本です。
玉柏 純米吟醸 ひやおろし
秋の限定品で、コストパフォーマンスが高く季節品としては同蔵一番人気のお酒です。
純米吟醸表示ながら精米歩合50％、米の旨みを感じるすっきりした飲み口です。常温～少し冷した温度帯では、大吟醸かと間違えるほどの香り高さです。
アルコール度数15度台
あまり冷しすぎずお飲みください。
石川県 菊姫
妥協を排し、手本なき究極を求めて。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
鶴乃里
菊姫特注の醗酵タンクで、吟醸酒同様のきめ細かな温度管理のもと醸されます。
「山廃仕込」ならではの力強さの中に、繊細で上質な旨味を兼ね備えた純米酒です。
バナナ様の甘い芳香と爽やかでミルキーな風味が口中に広がり、キリリとした酸味が後口を引き締めます。
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒
石川県の銘醸蔵 菊姫の人気商品、山廃仕込純米酒の無濾過生原酒。
その若さ、荒々しさ、ガツンとくる飲み応え、米本来の旨みを味わえることができる腰の強い男酒。
使用米は兵庫県吉川町産特Ａ山田錦100％。
この蔵が戦後初めて山廃仕込のお酒を蘇らせました。
山廃造り特有の香りとしっかりした酸があり、濃醇で米の旨みがたっぷりあるタイプです。
鹿児島県 薩州濵田屋
濵田スピリットここにあり 伝統の味、技、心を守りながら
今日もただひたすらに焼酎づくりに励む伝兵衛蔵は、手づくりの焼酎蔵として、明治元年に創業いたしました。
以来、本格焼酎の伝統の味・技・心を大切に今まで続けております。
伝兵衛蔵は仕込みに使う甕や、蒸留器、麹室にいたるまでひとつひとつにこだわりがあります。
赤兎馬 極味の雫
独自の製法で生まれた淡麗かつ重厚な原酒を、じっくり熟成させてフルーティな味わいに。35度でありながらマイルドな飲み口です。
赤兎馬
特殊な濾過方法によって、淡麗さの中に芳醇な味わいも潜んでいます。
割り水に霊峰「冠岳」の伏流水を使い、やさしくまろやかな味わいに仕上がっております。
